Daily Report

Daily Report
Jumat , 10 November 2017

selamat datang di blog saya
hari ini hari jumat biasanya kegiatan praktical kitchen tidak ada , akan tetapi karena hari kamis kemarin  teman teman di sibukan dengan kegiatan yang lain yaitu menyiapakan snack box untuk english cam.
dan hari kamis menurut agenda yang sudah di tentukan sebenarnya membuat carving dari buah karena tidak bisa di lakukan karena kegiatannya full maka pembuatan carving di lakukan di hari jumat .
setiap mahasiswa di wajibkan membawa buah masing masing, dan buah yang wajib di bawa diantaranya buah semangka , pepaya dan lobak putih , akan tetapi saya hanya membawa buah semangaka dan pepaya .

Fruit Carving adalah salah satu seni mengukir buah buahan ini. biasanya disajikan dalam acara besar seperti membuat tumpeng nasi kuning. Seni ini merupakan andalan pariwisata negara thailand. Thailand dikenal sebagai salah satu negara penghasil buah buahan terbaik di dunia. sehingga tidak asing bila seni ini sangat dikembangkan di negara thailand. Buah buahan yang biasa digunakan antara lain buah melon, semangka, mentimun, jeruk, wortel, tomat, dll. Tak hanya kayu dan batu saja yang bisa di ukir. Buah-buahan pun menjadi sangat cantik dan menarik ketika disentuh oleh tangan para seniman fruit carving. Dengan cekatan para seniman ini menjadikan buah-buahan utuh berubah menjadi layaknya patung yang memiliki nilai seni tinggi. Inilah Fruit Carving, sebuah seni dalam menghidangkan makanan dengan keindahan, biasanya media yang digunakan adalah buah-buahanan yang berbentuk bulat serta memiliki tekstur yang lunak. Menghias atau menggarnish ini mempunyai keahlian khusus, karena di samping membutuhkan keahlian, ketelatenan, dan daya imajinasi yang kuat, juga membutuhkan orang yang memang memiliki jiwa seni yang tinggi. Bahkan tidak semua chef yang berpengalaman dapat menciptakan dan menuangkan idenya agar penampilan hidangan itu menarik. Daya cipta dan kreativitas ide dalam penyajian hidangan itulah yang mahal karena terkandung nilai seni yang tinggi. Seni mengukir buah dan sayuran inilah yang di sebut Fruit Carving.

Dalam seni Fruit Carving, seseorang akan memahat dan mengukir sebuah buah menggunakan alat-alat yang cukup sederhana yaitu, cutter, pisau bergerigi dan tusuk gigi jika diperlukan. Atau menggunakan alat khusus. Yang paling umum adalah pisau ukir. pisau yang digunakan pun bervariasi, dan memiliki fungsinya masing – masing ada yang berujung bengkok, untuk membuat guratan melengkung,

dan ini adalah pengalam pertama saya membuat carving dari buah . saya disini belajar otodidak jadi hasil yang saya buat hari ini belum begitu sempurna dan masih harus banyak belajar lagi .